Kulinarische Köstlichkeiten im Hotel Bellevue Flims

Nova – the restaurant | Genussvolle Kulinarik im Hotel Bellevue Flims

In unserem Restaurant «Nova» vereinen wir zwei Konzepte, die sich beide unserem Credo verschrieben haben, Geniessern marktfrische Produkte in bester Qualität mit einem herzlichen Service zu präsentieren.

Bis 09. Mai 2024 sind wir in einer kurzen Saisonpause und freuen uns, Sie im Anschluss wieder bei uns im Restaurant willkommen zu heissen. Das Hotel bleibt durchgehend geöffnet.

Nova the restaurant Flims, a la carte Bereich

A la carte | Wo Klassiker auf Neuentdeckungen treffen

In unserem à la carte-Bereich treffen sich nicht nur kulinarische Welten in bester Harmonie. Die traditionelle Bündnerstube haben wir durch bequeme Sessel sowie edle Lampen ergänzt und auf die ein oder andere Dekoration verzichtet. Nun erstrahlt Sie in edlem Ambiente und ist der perfekte Ort für ein gemütliches Beisammensein mit Familie, Freunden und Bekannten.

Kulinarisch greift Küchenchef Ruud Willemsen und sein Team auf kulinarische Klassiker zurück und interpretiert diese auf seine ganz eigene Art. Ergänzt werden diese durch spannende Gerichte, die von der asiatischen und mediterranen Küche inspiriert sind.

Für die kulinarisch raffinierte Mittagspause bietet unsere Küche ein täglich wechselndes Mittagsmenü sowie diverse Wochenhighlights an.

Für Ihre Tischreservation unter +41 (0)81 911 31 31 sind wir dankbar.

Speisekarte Weinkarte

Gemeinsam einen schönen Abend erleben

Planen Sie einen genussvollen Abend mit 6 oder mehr Gästen. Dann legen wir Ihnen eines unserer ausgewählten Menüs ans Herz. Diese wurden raffiniert von Ruud Willemsen kombiniert, damit Sie gemeinsam kulinarische Gaumenfreuden erleben können.

Wir freuen uns auf Sie und Ihre Gäste!

MENÜVORSCHLÄGE

Nova the restaurant Flims, Fine Dining Bereich

Fine Dining | Geniessen auf Gourmet-Niveau

Während der Wintermonate bieten wir in unserer «Stiva» zwei raffinierte Gourmet-Menüs. Die Küche von Ruud Willemsen wurde vom Gourmetführer Gault Millau mit 16 Punkten ausgezeichnet und bietet kreative, exzellent aufeinander abgestimmmte Gerichte, die mit jedem Gang eine Überraschung für den Gaumen bieten.

Präsentiert werden die Köstlichkeiten von einem aufmerksamen Serviceteam, das Ihnen auch gerne bei der Weinauswahl aus einer unserer über 300 Positionen behliflich ist.

Wir freuen uns auf Ihre Tischreservation unter +41 (0)81 911 31 31 oder info@bellevueflims.ch

Fine Dining NOVA Winter 23

Unsere Fine Dining Menüs können Sie ab Mitte Dezember 2024 wieder im Nova the restaurant geniessen.